＜アカハタのお勧め料理＞

＜南紀白浜沖で漁獲されるアカハタ(当地方名：アカッポ)＞

＜アカハタ片身の薄造り＞	＜アカハタ片身の煮付け＞

＊中〜大き目のアカハタは片身を薄造りに、尾頭付きのもう片身を姿煮にし、一匹で二通りのお味を お楽しみいただけます。 　透き通った旨みのある薄造りはもちろんのこと、身離れの良い生きたままの煮付けは特にご好評で、 煮汁を御飯に掛けてお召し上がりのお客様も…。 　地元の漁師さんが沖合いの岩礁で１匹１匹、丁寧に釣り上げるお魚です。しっかりとご賞味下さいませ！

☆冬期限定予約制アカハタコース料理のご紹介…2名様よりご利用いただけます。 　 【活アカハタ鍋(松コース)】　お一人様8,640円 (税込8,000円) 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　：八寸・アカハタの薄造り・鍋・雑炊・食後のフルーツ 　　　　　　　　　　 　 【活アカハタ鍋(竹コース)】　お一人様6,480円 (税込6,000円) 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　：八寸・お刺身小鉢・鍋・雑炊・食後のフルーツ 【活アカハタ冬のフルコース】　お一人様10,800円(本体価格10,000円) 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　…アカハタ尽くし…八寸・薄造り・から揚げ・鍋・煮付け・雑炊・食後のフルーツ

【☆単品料理：各調理方法でのお勧めのサイズ】　 ＊活姿薄造り…中小〜中型＜4,320円(本体価格4,000)〜8,640円(本体価格8,000円)＞ 　　　　　　　　　　＊２〜３名様でお召し上がりいただける大きさです。 ＊姿煮付け…中小〜中型＜4,320円(本体価格4,000円)〜8,640円(本体価格8,000円)＞ 　　　　　　　　　　＊２〜３名様でお召し上がりいただける大きさです。 ＊片身を薄造り・尾頭付きのもう片身を煮付け 　　　　　　　…中〜大型＜8,640円(本体価格8,000円)〜16,200円(本体価格15,000円）＞ 　　　　　　　　　　＊２〜４名様でのご利用に。 ＜価格は1尾あたりの価格です。片身を薄造り・もう片身を煮付けにという場合も別途、調理代金は必要ございませんので、安心してご利用下さいませ。尚、天然ものに付き、漁獲状況によりご利用いただけない場合がございますので、予めご了承願います）

希少魚『アカハタ』と幻のエビ『クツエビ』の御料理が記事になりました。

（2003年1月21日発売の『関西ウォーカー2003No.3』に、アカハタの御料理を掲載していただきました。）

最新情報発信誌 ｢関西ウォーカー｣ 広いジャンルの最新の情報 が入手できます。 ２００３No.３には当店のお料 理記事も掲載していただきま した。 ウォーカーの公式ホームペー ジで最新情報をチェック www.walkerplus.com/

関西ウォーカー2003 No.3　P.61｢和歌山・幻の魚と遭遇ロード｣に 掲載頂きました記事より

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